10.04.1943 tarihinde Gümüşhane’de doğdu. Gazipaşa İlkokulu ve Gümüşhane Lisesi’ni bitirdi. 1961’de Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne derece ile girerek 1967’de mezun oldu. Aynı yıl Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Kliniğinde başladığı ihtisasını 06.06.1972’de “Böbrek Hastalıklarında Serum ve İdrar Osmolalite Değişiklikleri” teziyle tamamladı. 01.02.1973’te Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Kliniği Nefroloji Bölümünü kurmak için atandı. 1974–1976 arası 8 ay İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bölümü’nde eğitim gördü. 1975’de ilk Hemodiyaliz uygulamasını gerçekleştirdi. 1978’de “Kronik Böbrek Yetersizliğinde "Yükselen Myoinositol Seviyeleri ile Periferik Nöropatinin Oluşumu Arasındaki İlişki ve Deneysel Nöropati" teziyle Doçent ve YÖK’ün 07.10.1988 kararıyla Profesörlüğe yükseldi. 1980’de Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kronik Böbrek Hastalıkları Tedavi Vakfı’nı kurdu. 1981–1982 arası Miami Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bölümü’nde ziyaretçi araştırmacı olarak çalıştı. Kasım 1982’de Nefroloji Bilim Dalı Başkanlığına atandı. 1983’de Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinde “Kronik Ayaktan Periton Diyalizi (SAPD)” teziyle Nefroloji Uzmanı oldu. 1984’te modern bir diyaliz merkezini hizmete açtı. Nefroloji Kongresi tertipledi ve bu kongrenin kitabını bastırdı. Şubat 1987’de İç Hastalıkları ABD Başkanı oldu. Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği (1997) ve Türk Nefroloji Derneği (1973) yönetim kurulu üyesidir. Yurt dışı ve yurt içi nefroloji ve diyaliz dalında çok sayıda kongreye katıldı. 200’ü aşkın makale, kitapçık ve 5 kitabı var. Panel ve konferanslara katıldı. Tıp, Diş Hekimliği, Hemşirelik Yüksekokulu Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. Çeşitli dergilerin nefroloji danışmanlığını yaptı. 1990’da Japonya (JICA) bursuyla Tokyo’da lisan kursu gördü. 15.01.1991’e kadar Osaka National Cardiovascular Center’de Transplantasyon eğitimi aldı. Türk Nefroloji Derneği Doğu Bölgesi Sorumluluğunu üstlendi. 1993-2002 arası Sağlık Bakanlığı Diyaliz Bilim Kurulu Üyeliği, Türk Nefroloji Derneği Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. 1995’de Boston’da, Harward Üniversitesi Nefroloji kursuna katıldı. 1980’de kurduğu Anadolu Böbrek Vakfı’nı 1996’da Ankara'ya aldı. Sağlık, Eğitim, Araştırma Merkezi’ni kurdu. Ülkemizde Dünden Bugüne Diyaliz (1998), Anadolu Böbrek Vakfı Senedi (1999), Ülkemizde Diyaliz ve Transplantasyon (2000), Türk Nefroloji Tarihi (2002), Türkiye'de Hemodiyaliz ve Kalite (2003), Turkish History of Nephrology (2003), Türkiye'de Kronik Böbrek Yetmezliği ve Beslenme (2004), Türkiye'de Hemodiyaliz ve Kalite II. Sempozyumu Toplantı Kitabı (2004), Türkiye'de Kronik Böbrek Yetmezliği ve Beslenme II. Kongresi Toplantı Kitabı (2005) ve Türkiye'de Hemodiyaliz ve Kalite III. Sempozyumu Toplantı Kitabı’nı (2005) yayınlandı. Fotoğraf Sanat Kurumu, Gümüşhaneliler ve Gümüşhane’yi Sevenler Hizmet Vakfı Kurucu ve Yönetim Kurulu üyesidir. 2000’den bu yana IFKF (Uluslararası Böbrek Vakıfları Federasyonu) toplantılarına konuşmacı, katılımcı, oturum başkanı olarak katılmaktadır. Gümüşhane Devlet Hastanesi’nde diyaliz merkezi kurdu. 1998’de Gümüşhaneliler ve Gümüşhane’yi Sevenler Hizmet Vakfı Ankara Şubesini kurdu. Renaliz Gazetesini çıkarmaktadır. Aynı zamanda bir fotoğraf sanatçısı olan Prof. Dr. Ayla San 16 saydam gösterimi, 5 kişisel sergi düzenlemiş, 10 karma sergiye katılmıştır. Prof. Dr. Ayla SAN, 2006 yılından bu yana Ufuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı Başkanı olarak çalışmaktadır.